抖音红烧香菇
这道网红红烧香菇，关键在于选用新鲜肥厚的香菇，去蒂后在背面切九宫格，煎至两面金黄，再倒入蒜末、小米辣和调料汁，让香菇充分吸足料汁，出锅前撒上葱花。成品香嫩入味，一口一个非常过瘾，而且香菇本身有养血补气、开胃助食的作用，值得在家试着做一做。
美食知识
置顶豆瓣酱汁煎茄子
正宗咸鱼茄子煲
咸鱼煸成酥，与肉末炒出复合鲜香，茄子过油炸透后吸满酱汁，整道菜浓郁入味，咸香微辣，是一道风味地道、层次丰富的下饭菜。砂锅加热收汁，香气更足。
上海清炖豆腐
上海青和豆腐除了炒，炖汤更是绝配。这道菜只需先将豆腐小炒入味，加水煮开后放入上海青，不盖锅盖炖至变色即可。做法简单，汤汁鲜美，豆腐软嫩，青菜翠绿，是一道营养又下饭的家常美味。
上海青炒豆腐
上海青切成细长条，豆腐煎至金黄再回锅，搭配调好的酱汁，整道菜只需20分钟就能上桌。这种做法让豆腐外脆内嫩，青菜清爽入味，配米饭或粉丝都很合适。
四季豆牛肉末炒面
用新鲜四季豆和牛肉末，搭配豆瓣酱与酱油调味，简单拌炒就能做出香气十足的炒面。面条先煮后加油冷却，口感更佳，适合家常快手的午餐或晚餐选择。
