今年以来，鹤壁市市场监督管理局聚焦肉及肉制品安全，依法严肃查处违法犯罪行为。为发挥案件的警示教育作用，现将部分典型案件公布如下：
案例一：
浚县卫贤镇某批发零售店违反国家标准使用食品添加剂案
2025年3月，浚县市场监督管理局执法人员在日常监督检查时，发现浚县卫贤镇某批发零售店经营场所存放有亚硝酸钠、复配水分保持着色剂。经调查，当事人在生产经营卤肉制品时，违规添加了食品添加剂。
当事人的行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十四条的规定，2025年4月，《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十四条第一款之规定，对当事人的违法行为作出相应行政处罚。
案例二：
鹤壁市淇滨区某餐饮店生产经营禁止生产经营的食品案
2025年1月，鹤壁市市场监督管理局组织开展的食品抽检发现，鹤壁市淇滨区某餐饮店生产经营的“猪蹄”，经检验，亚硝酸盐项目不符合要求。
当事人的行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十三条第八项的规定。2025年4月，依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十四条第一款之规定，对当事人的违法行为作出相应行政处罚。
稿源：食品经营科